Грибы заливные

100 грамм соленых грибов, 2 чайные ложки желатина, 1 стакан воды.
Для гарнира: 1 вареная морковь, 1 соленый огурец, 1 вареная картофелина, 2 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка уксуса, зелень.

В воду добавим 2-3 столовые ложки отжатого от грибов рассола, вскипятим, добавим размоченный в воде желатин, растворим его и жидкость процедим.
В формочки нальем тонкий слой желе, после того как оно застынет, положим мелко нашинкованные грибы, кружки фигурно вырезанной моркови и зальем желе. После того, как желе застынет, выложим его на блюдо, по краям которого положим гарнир и посыпаем зеленью.